Namaste

1. Mulligatawny

Eine typisch indische Currysuppe mit Hähnchen und Reiseinlage

2. Tomatensuppe (ayurvedisch)

Eine exotische Tomatensuppe nach indischer Art

3. Daal Suppe

Linsen-Reisbällchen in einer südländischen Suppe mit Johannisbrot

4. Paneer Pakora

Gefüllter Käse (hausgemacht) im Erbsenmehlteig frittiert (G)

5. Onion Bhali

Gehackte Zwiebeln und Bockshornklee im Erbsenmehlteig frittiert

6. Chicken Pakora

Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenteig gebacken mit Salat und Sauce

7. Gobhi Pakora

Blumenkohl in Kichererbsenteig gebacken mit Salat und Sauce

8. Jhinga Pakora

Marinierte Riesengarnelen im Teigmantel frittiert (C,G)

9. Samosa

Teigtaschen mit Gemüsefüllung (C,G)

10. Vorspeisen-Platte für 2 Personen

Eine bunte Kombination aus allen unseren Pakoras

16. Bhatura

Hefeteigbrot (A,C)

17. Naan

Fladenbrot im Tonofen gebacken (A,C)

18. Butter Naan

Fladenbrot mit ind. Butter und Sesam (A,C)

20. Cheese Naan

Naan gefüllt mit hausgem. Käse (G)

21. Roti

Fladenbrot aus Roggenmehl

22. Raita

Joghurt mit Gurken und Tomaten (G)

Achar

Mango Chutney

Papadum

Portion Basmati-Reis

30. Subzi

Gemüse zubereitet in Milch mit Kümmel, Ingwer, Mandeln, Zimt und Bockshornklee

31. Daal Makhni

Linsen in Ingwer mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch angebraten

32. Chana Masala

Kichererbsen gegart in einer nordindischen Sauce aus einer speziellen Gewürzmischung aus Indien

33. Aloo Gobhi Mattar (Ayurvedisch)

Blumenkohl mit Kartoffeln und grünen Erbsen in einer Erdnuss- / Kokosnusssauce

34. Palak Paneer

Spinat mit Senfblättern, Ingwer, Knoblauch und hausgemachtem Käse (G)

35. Malai Kofta

Gefüllte Gemüsebällchen in einer Granatapfelkern-Cashewsauce

36. Paneer Makhani

Hausgemachter indischer Käse mit Gemüse in einer Cashew-Tomaten-Safransauce (G)

37. Paneer Jhalfrezi

Indischer Rahmkäse mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Kokos zubereitet in sehr scharfen Sauce, scharf

38. Shani Baingan

Gekochte Auberginen mit Gemüse, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen in Tomaten-Currysauce

40. Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Senfkörner, Tamarinde und Kokosnuss

41. Chicken Subzi

Hähnchenbrustfilet und Gemüse in einer delikaten Currysauce abgeschmeckt mit einem Schuss Sahne (G)

42. Chicken Saag

Wundervolle Komposition aus eingelegtem Hähnchenbrustfilet, Spinat, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürze

43. Chicken Masala

Mariniertes Hähnchenbrustfilet im Tonofen gegart, zubereitet in einer Sauce mit Koriander, Ingwer, Knoblauch und Nüssen, mittelscharf

44. Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewkernen und Gewürzen verfeinert mit geriebenem Rahmkäse (G)

45. Chicken Jhalfrezi

Scharf gewürztes Hähnchenbrustfilet, Gemüse, Ingwer, Knoblauch und Kokosraspeln in einer einzigartigen Sauce

46. Butter Chicken

Saftige Tandoori-Hähnchenstücke mit leckeren Gewürzen und Nüssen in einer cremigen Tomatensauce

47. Chicken Madras

Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Kokos-Currysauce nach köstlicher südindischer Art, scharf

48. Chicken Vindaloo

Pikantes Hähnchenbrustfilet mit gebackenen Kartoffelstücken, mit Paprika und Zwiebelstücken mit Kokosraspeln in einer scharf gewürzten Sauce, scharf

49. Chicken Dahiwala

Gegrilltes Hähnchenfleisch, 12 Std. in einer Ingwer-Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsauce (G)

51. Lamm Curry

Zartes Lammfleisch in Currysauce nach indischer Art zubereitet

52. Lamm Subzi

Lammfleisch und Gemüse in einer delikaten Currysauce gegart - abgeschmeckt mit einem Schuss Sahne (G)

53. Lamm Vindaloo

Pikantes Lammfleisch mit gebackenen Kartoffeln, Paprika und Zwiebelstücke in einer scharf gewürzten Sauce mit Kokosraspeln

54. Lamm Saag

Lammfleisch in Spinat mit Ingwer und Knoblauch in Currysauce

55. Karahi Lamm

Mariniertes Lammfleisch im Tonofen gegart, mit Gemüse in einer Tomaten-Paprika-Koriandersauce

56. Bhunga Ghosht

Saftiges eingelegtes Lammfleisch gebraten mit Ingwer, Knoblauch und speziellen Gewürzen

57. Rogan Jhosh

Saftiges Lammfleisch mit hausgem. Rahmkäse, Zwiebel- und Paprikastücke, Knoblauch und Kokosraspeln in einer delikaten und würzigen Currysauce mittelscharf (G)

58. Lamm Korma

Lammfleisch in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewkernen und orientalischen Gewürzen - abgestimmt mit geriebenem Rahmkäse

61. Fisch Curry

Traditionelles Fisch-Curry

62. Fisch Madras

Rotbarschfilet in einer würzigen Kokos-Currysauce nach köstlicher südindischer Art zubereitet

63. Jhinga Curry

Riesengarnelen mit Erdnusscreme in Kokos-Currysauce

64. Jhinga Masala

Geschälte und gebratene Riesengarnelen mit Ingwer, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen mariniert - serviert in einer schmackhaften Currysauce

65. Jhinga Korma

Riesengarnelen mit Käse & Mandeln in Curry-Sahnesauce (G)

71. Subzi Tikka

Verschiedene Gemüsesorten und hausgemachter Käse aus dem Tonofen

72. Paneer Tikka

Hausgemachter Käse mit Tandoori Gewürzen - mariniert in einer Joghurtsauce (G)

73. Jhinga Tikka

Riesengarnelen mariniert in einer exotischen Mischung aus verscheidenen Gewürzen mit Safran und Cashewkernen

74. Tandoori Tikka

Mariniertes Hähnchen aus dem Tonofen

75. Chicken Tikka

Hähnchenbrustfilet traditionell zubereitet

76. Lamm Tikka

Gegrilltes Lammfleisch aus dem Tonofen mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten & indischen Gewürzen

77. Reshmi Kebab

Gehacktes Hähnchen - ein Geheimrezept unseres Kochs

78. Fisch Tikka

Mit feinen Gewürzen und Kräutern mariniertes Rotbarschfilet - bis zur Perfektion über Holzkohle gegrillt

79. Mixed Grillteller

Eine köstliche Zusammenstellung aus Tandoori Chicken, Chicken Tikka, Lamm Tikka und Garnelen

81. Vegetarisch

82. Hähnchen

83. Nawabi

84. Jhinga