Zum Franziskaner

Wurstspezialitäten

DIE Spezialität im Franziskaner - Weit über die Landesgrenzen hinaus, sind wir für unseren Leberkäs bekannt. Täglich frisch wird er nach einer Geheimrezeptur für Sie zubereitet.

• Würstelplatte (5 verschiedene Würstel)

  mit Faßsauerkraut, frischem Kartoffelbrei und geriebenem Meerrettich (2,6,7,11)

  19,00 €

• Franziskaner Rostbratwürstel 5 Stk

  mit Faßsauerkraut, dazu empfehlen wir hausgemachten Tellerröster (6,7,11)

  11,40 €

• Kälberne Briesmilzwurst

  – Abgebräunt – mit Kartoffel-Gurkensalat (1,6,7,11)

  15,80 €

• Eine Scheibe Leberkäse (100g)

  – Abgebräunt – mit einem Spiegelei und lauwarmem Kartoffelsalat (1,7,11)

  7,00 €

• Zwei Scheiben Leberkäse (200g)

  – Abgebräunt – mit zwei Spiegeleiern und lauwarmem Kartoffelsalat (1,7,11)

  13,40 €

• Warmer Leberkäse (150 g)

  (1,11)

  7,80 €

Aus dem Suppentopf

• Bayerische Schwammerlsuppe

  mit dreierlei Pilzen, frischen Kräutern aus heimischen Wäldern, abgeschmeckt mit Rahm

  6,70 €

• Tafelspitzbrühe mit Pfannkuchenstreifen

  mit viel frischem Schnittlauch

  6,30 €

• Grießnockerlsuppe

  mit zwei Nockerln und Schnittlauch

  6,30 €

• Herzhafte bayerische Leberknödelsuppe

  mit viel frischem Schnittlauch (7)

  6,30 €

Vorspeisen und kleine Gerichte

• Drei extrazarte Premium Matjesfilets „Hausfrauen Art“

  in Sauerrahmsauce mit Äpfeln, Gurke, roten Zwiebelringen und Pfisterbrot (2)

  15,10 €

• Königlich-Bayerisches Kasbrettl

  mit Obatzda, Bavaria Blu, Miesbacher, Camembert, Emmentaler, knackigen Radieserln, Feigen-Senf-Sauce, Weintrauben und Pfisterbrot

  14,90 €

• Tafelspitzsülze „hausgemacht“

  mit Blattsalaten, steirischem Kernöl und knusprigen Röstitalern (12)

  14,40 €

• Franziskaner Brotzeitbrettl

  Rauchfrische Regensburger, gemischte Käsewürfel, Haxensülze, Cabanossi, Freiland-Rettich längs geschnitten und gesalzen, knackige Radieserl, Eiszapfen und Schnittlauchbrot (6,7,11)

  12,90 €

• Wurstsalat – nach original Münchener Rezept

  von rauchfrischen Regensburgern mit milden roten Zwiebelringen, Essiggurke und Pfisterbrot (2,6,7,11)

  11,40 €

• Zweifarbiger Weißbier-Obatzda

  mit milden roten Zwiebelringen, Eiszapfen, Zwiebellauch und Brot von der Hofpfisterei

  10,40 €

• 2 Stück Camembert gebacken

  mit geriebenem Meerrettich und Preiselbeeren (2)

  8,10 €

Salate

• Original „Caesar Salad“

  mit Caesar’s-Dressing, Putenbruststreifen gehobeltem Parmesan und Croûtons

  15,80 €

• Bunte Blattsalate mit gebratenem Ziegenkäse

  mit Blütenhonig, Himbeerdressing und geröstetem Stangenweißbrot

  15,80 €

• Vogerlsalat (Feldsalat) (7,6)

  mit Speckkrusterln und Kräutervinaigrette

  Beliebt5,90 €

• Kartoffelsalat (1,7)

  3,90 €

• Kartoffel-Gurkensalat (1,7)

  3,90 €

• Speckkrautsalat (2,7)

  3,90 €

• Gärtnersalat

  Gartenfrische Blattsalate mit speziellem Franziskaner-Dressing

  4,00 €

Vegetarische Gerichte

• Hausgemachte Bandnudeln (Fettucine) mit Lachs

  in einer feinen Rahmsauce, verfeinert mit frischen Kräutern

  16,00 €

• Gemischte Rahmschwammerl

  aus Steinpilzen, Egerlingen und Champignons mit frischen Kräutern aus heimischen Wäldern und zwei Semmelknödel

  14,50 €

• Käse-Krautspätzle „Allgäuer-Art“

  Eierspätzle und Sauerkraut, mit Emmentaler-Käse überbacken dazu Röstzwiebeln und einem Beilagensalat

  Beliebt14,50 €

Franziskaner Fischmarkt

• Zanderfilet

  auf seiner Haut gebraten, mit feiner Mandelbutter, Blattspinat und Butterkartoffeln

  22,90 €

• Norwegisches Lachsfilet gegrillt

  mit Brokkoli-Röschen, Butterkartoffeln und Zitronenbutter

  17,90 €

• Frisches Goldbarschfilet

  goldgelb gebacken, mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce (1,7)

  17,50 €

Vom Bayerischen Schwein

• Wiener Schnitzel vom bayerischen Naturschwein

  in geklärter Butter wellig gebraten mit Kartoffel-Gurkensalat, einer halben Zitrone und Preiselbeeren (1,2,7)

  19,90 €

• Halbe hintere Schweinshaxe

  mit 2 Stück geriebenen Kartoffelknödeln und lauwarmem Speckkrautsalat (2,7,8)

  19,00 €

• Saftiger Jungschweinebraten mit Kruste

  vom bayerischen Schwein mit 2 Stück geriebenen Kartoffelknödeln, lauwarmem Speckkrautsalat und hausgemachter Schweinebratensauce (2,7,8)

  19,00 €

• Original Niederbayrischer Krustenbraten in würziger Dunkelbiersauce

  mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel (8)

  19,00 €

Das Beste!

• Bayerische Freiland-Ente

  mit Apfelblaukraut, zwei Stück geriebenen Kartoffelknödeln und kräftiger Entensauce.(8) Wahlweise mit 1/4 oder 1/2 Ente

  Beliebt18,40 €

• Resch gebratenes Spanferkel – DIE Tradition im Franziskaner

  aus der Hochrippe geschnitten, die Spezialität im Haus. Mit zwei geriebenen Kartoffelknödeln und lauwarmen Speckkrautsalat (7,2,8)

  20,30 €

Vom Kalb

• Wiener Schnitzel vom Kalb

  in geklärter Butter wellig gebraten mit Kartoffel-Gurkensalat, einer halben Zitrone und Preiselbeeren (1,2,7)

  Beliebt26,70 €

• Kalbfleischpflanzerl zwei Stück

  mit Kartoffel-Gurkensalat und Natursauce (1,7,11)

  14,00 €

Vom Rind

• Münchener Tellerfleisch vom Tafelspitz

  mit Essiggurke, geriebenem Meerrettich und lauwarmen Kartoffelsalat (1,2,7)

  16,80 €

• Rahmsauerbraten „Münchener Art“

  mit hausgemachten Semmelknödel

  15,80 €

Nachspeisen

• Ofenwarmer Rahm-Apfelstrudel

  mit hausgemachter Vanilleschotensauce

  8,30 €

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn

  Portion für 2 Personen – mit Rosinen und Mandeln, glaciert mit Zucker, dazu Zwetschgenröster oder Apfelmus

  Beliebt16,90 €